زيت عباد الشمس والزيوت النباتية

المجلة: زيت عباد الشمس والزيوت النباتية

سنة النشر: 2022

تاريخ النشر: 2022-07-21

من المؤكد أن زيت عباد الشمس والزيوت النباتية تثير الاهتمام بسبب العديد من العناصر الضارة المحتملة التي قد تحتوي عليها، مثل العناصر المضادة للمغذيات مثل حمض الفيتيك والليكتين. يبحث العديد من الأشخاص عن طرق للتقليل من هذه العناصر الضارة من خلال عمليات مثل النقع والبرويق والتخمير. كما يهتم الناس بعمليات مثل تكرير الزيوت النباتية لإزالة الشوائب.